menu

Captura de pantalla 2014-07-28 a las 19.46.03

VOL ESPAI GASTRONOMIC

Abans que res m’agradaria confessar que em fa bastanta (molta) ràbia no haver tingut jo aquesta idea, i no només no haver-la tingut sinó sobretot no haver-la fet realitat, perquè ja sabeu que d’idees bones tots en tenim, però que ser capaços de tirar-les endavant… això ja és una altra cosa.

Feta aquesta petita -i necessària- confessió, vaig al gra.

No entraré gaire en qüestions ni consideracions estètiques (jo no ho hagués fet de color blanc), ni d’integració, ni arquitectòniques, ni filosòfiques… m’interessa més opinar sobre el moment, el suport institucional, el concepte, la marca, sobre la importància de la gastronomia en el nostre país.

Com a acció empresarial em sembla brillant, tant per la idea, pel concepte, com -sobretot- per haver sabut vendre i negociar amb la tediosa Administració -suposo que el suport o la implicació d’importants ‘lobbys’ econòmics (els euros sempre els euros..) i d’opinió/pressió del cercle gironí, ha servit d’alguna cosa.-

Políticament també els ha sortit rodó. La justificació i el suport a un projecte d’aquestes característiques, és bastant fàcil: Catalunya, i Girona en particular són, des de fa uns anys, el centre del món quan es parla de Gastronomia i bla bla bla…

Però, i aquí ve la meva crítica: quants anys fa que tenim a les nostres fronteres els millors restaurants del món?? Quants?? Doncs al 2002 el Bulli va ser escollit el millor restaurant del món, al 2003 Ferran Adrià va ser portada del Dominical de The New York Times i va omplir 14 pàgines d’aquesta revista.

Som al 2014. He sentit moooooltes vegades a polítics omplir-se la boca de gastronomia (xist) i de la importància que aquesta té per al nostre turisme, que és la nostra marca de país, que representa creativitat i innovació… etc etc etc etc etc… i en aquests 10 anys encara no he vist cap pla general, cap projecte real relacionat amb la gastronomia, que pretengui expressament afavorir-la, que proposi formes de treure’n profit, res que pugui convertir-se en un projecte de país. Totes les iniciatives d’aquest tipus han vingut des de l’àmbit privat, de la iniciativa empresarial, de l’esforç d’uns pocs que sí que s’ho creuen…

Tant de bo, el @volgastronomic serveixi per fer reflexionar a alguns… i que després de reflexionar actuïn.

(jo l’hauria pintat de color vermell)

Més info:

web: volgastronomic.com

Twitter @volgastronomic

 

(imatge de la web de Vol Gastronomic)

 

HISTORIES_DE_LLIBRE

HISTÒRIES DE LLIBRE

Agenciae colabora desde hace unos meses con Històries de Llibre en temas de diseño y maquetación.

Històries de Llibre es un proyecto, nacido en Girona, que ofrece a todo el mundo (empresarios, instituciones, entidades, cocineros, cooperativistas, políticos, inventores de lo que sea, expertos, famosos, gente anónima, familia enteras… a todo el mundo) la posibilidad de plasmar su historia y su imagen en un libro. De los de papel. De los que quedan para siempre, de los que guardan los secretos impresos.

4_bis

 

Proponen formatos de todo tipo y para todos los bolsillos.

Se trata de una propuesta atrevida, a la que nos hemos apuntado por su carácter innovador (es un proyecto novedoso) y original. Vamos a aportarles nuestro granito de arena en todo lo que podamos para, juntos, crear grandes libros con vuestras grandes historias.

ZOKO_NEW

GASTROVICTIM I. (Relatos)

Memorias de un congreso gastronómico cualquiera…

Donosti 18:38h, una chica que parece japonesa, de entre 25 y 35 años, cruza el Puente de la Zurriola (del Kursaal), hacia el Mercado de la Bretxa, recorre la acera de lado a lado, con unos vaivenes de izquierda a derecha que hacen sospechar que ha pasado demasiado rato cerca del stand de Patxarán ZocoContinue Reading →

HOLAFERRAN_new

HOLA FERRAN

Hola Ferran:
Segurament no te’n recordaràs. Era novembre de 2005, a l’aeroport de Barcelona, al voltant de les 05:15 AM. Jo estava esperant un avió direcció a Donosti, per anar a un dels millors congressos gastronòmics, i tu, assegut al meu costat, repassaves i puntejaves un enorme blocContinue Reading →

INSTAGRAMEMPRESA_NEW

INSTAGRAM + EMPRESA

¿Instagram puede ser de utilidad a mi empresa?

Si y mucho.

Desde el nacimiento del “social media” la comunicación no va en una sola dirección, ya no es un monólogo de la empresa hacia el cliente, el cliente ahora tiene voz, el cliente puede ser tu mayor aliado, el cliente también puede convertirse en tu más feroz enemigo.Continue Reading →

Últimos posts ///// Últims posts